Mách chị em cách làm thịt chiên xù giòn ngon bất tận

Thịt heo là loại nguyên liệu chính để ché biến thành nhiều món ăn. Thịt heo rất dễ ăn và nhiều chất dinh dưỡng. Các bạn chắc hẳn đã rất quen thuộc với thịt heo kho, thịt heo xào lăn, thịt heo luộc rồi đúng không nào. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các chị em một món ăn mới được làm từ thịt heo, đó là thịt heo chiên xù. Vậy cách làm thịt chiên xù như thế nào, có khó không thì chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Ngoài thịt chiên xù thì hướng dẫn này sẽ giúp bạn làm món thịt kho tiêu ngon cực ngon chuẩn vị nhà hàng nữa nhé.

Thịt chiên xù

Nguyên liệu cần có cho món thịt heo chiên xù

  • 350 gr thịt nạc heo
  • 1 gói bột chiên xù
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 2 trái trứng gà
  • 100 gr sốt mayonnaise
  • Dưa leo, ớt sừng: mỗi loại một trái
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, nước mắm, tương ớt và dầu ăn.

thịt heo
Ảnh Thực thần việt nam

Các bước làm thịt chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt heo khi mua bạn nên kiểm tra thịt xem thịt còn tươi hay không bằng cách ấn vào miếng thịt, nếu thấy thịt chắc, ấn vào có sự đàn hồi và màu sắc thịt có màu đỏ, miếng thịt không bị hôi là thịt còn tươi, có thể mua được.

Thịt heo khi đem về bạn rửa sạch, để ráo. Để cho thịt mềm hơn khi chế biến bạn dùng búa đập nhẹ lên thịt để thịt được mềm. Sau đó bạn đem sắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Thái thịt thành miếng nhỏ

Dưa leo bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ 2 đầu, rửa sạch và xắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.

Ớt rửa sạch, tỉa hoa.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt heo vào tô đủ rộng, sau đó cho 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn trộn đều tất cả lên và để khoảng 25 đến 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bạn lấy tô đập 2 trái trứng gà cho vào, cho thêm mọt chút xíu hạt nêm vào và đánh đều tay cho trứng tan.

Bột chiên giòn và bột chiên xù bạn đổ ra đĩa riêng khác nhau nhé.

Bước 3: Chiên thịt

Khi thịt đã ngấm đủ gia vị rồi thì bạn đem từng miếng thịt lăn qua bột chiên giòn, lăn kĩ cho bột bám đều lên miếng thịt. Sau đó bạn đem nhúng miếng thịt vào tô trứng đã đánh tan rồi lại tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù lần nữa. Bạn lăn bột thật kỹ để bột chiên xù phủ đều miếng thịt. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thịt nhé.

Tẩm thit

Bạn bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sủi tăm thì bạn cho miếng thịt đã lăn qua bột vào chiên cho ngập dầu. Khi thịt chín vàng rồi thì bạn có thể vớt ra để trên đĩa có sẵn giấy lót dầu, để cho ráo. Bạn nhớ là dầu chiên phải ngập thịt thì thịt mới chín vàng đều được.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn cho 2 muỗng sốt mayonnaise ra bát nhỏ, cho thêm 2 muỗng tương ớt, trộn đều lên là được.

Khi thịt đã chiên xong bạn cho thịt heo ra đĩa có để trang trí sẵn dưa leo, gắn thêm bông hoa ớt đã tỉa nữa là hoàn thành việc trang trí món ăn. Thịt heo chiên sù ăn kèm với sốt mayonnaisse tương ớt rất ngon.

món thịt chiên xù

Cách làm thịt chiên xù đã xong rồi, viêc bây giờ là thưởng thức thôi. Các bạn thấy cách làm này có đơn giản không nhỉ. Rất đơn giản thôi, chỉ cần bạn chăm chỉ là có ngay món thịt chiên xù giòn ngon ngay tại nhà rồi. Các bé nhà bạn chắc chắn sẽ rất thích đấy ạ.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt chiên xù trên.