Thực phẩm chay nền tảng của sức khỏe

Hai căn bệnh gây chết người nhiều nhất tại Hoa Kỳ là bệnh tim mạch và ung thư. Bệnh tim mạch bao gồm nghẽn mạch vành tim, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, suy tim và nghẽn mạch máu chân. Bệnh ung thư bao gồm ung thư vú, ung thư đại tràng và trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh ung thư khác. Cả hai loại bệnh trên, theo các nghiên cứu khoa học cho biết, đều có liên hệ mật thiết với thực phẩm nhiều chất đạm thịt và nhiều chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa, chất cholesterol mà chúng ta ăn hàng ngày. Bạn có nên sử dụng thực phẩm chay để thay đổi nền tảng sức khỏe hay không?

 

Nền tảng của sức khỏe – Thực phẩm chay

Lượng cholesterol trong máu được cung cấp bởi hai nguồn: thực phẩm do chúng ta ăn từ bên ngoài, và do sự chế tạo của gan qua sự kích thích chất béo bão hòa.

Nếu chúng ta ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều cholesterol như mỡ, thịt, nội tạng động vật (gan, lòng, tim, cật), tôm, cua, bơ, sữa, trứng thì sẽ dễ bị cholesterol cao.

Gan tạo ra nhiều hay ít cholesterol sẽ tùy thuộc vào yếu tố di truyền. Những yếu tố khác như ít tập thể dục và mập cũng có thể làm gia tăng lượng cholesterol trong máu.

Hiện tại phương pháp chữa trị chứng cao cholesterol bằng cách uống thuốc, chỉ có tác dụng ngăn cản hay làm chậm lại sự tiến triển của căn bệnh.

Chưa có phương cách nào hàn gắn các tổn hại trên các mạch máu này. Vì thế phòng ngừa bằng cách ăn uống đúng cách và tập luyện thể lực lẫn tinh thần thường xuyên là phương pháp hay nhất để chống lại các biến chứng nguy hiểm của bệnh cao cholesterol.

Sử dụng thực phẩm chay có đẩy lùi được bệnh tật

Để có một cơ thể khỏe mạnh bạn nên đọc ngay những điều sau đây:

Thứ nhất :

Không ăn nhiều chất béo nói chung và nên loại bỏ hoàn toàn chất mỡ thịt động vật, vốn sẵn chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa.

Thứ hai :

Nên ăn nhiều và thường xuyên các thực phẩm rau, đậu, ngũ cốc lứt và trái cây có tiềm năng chống ung thư: Những loại rau có màu đậm như xanh đậm và vàng hay đỏ, có chứa phytochemicals: beta carotene, carotenoids, dithiolthiones, lycopene, lutein, genistein, isoflavones; vitamin C, E, folic acid, calcium, và nhiều chất bổ dưỡng khác, như bông cải xanh, bí ngô, khoai lang, cà rốt, cà chua, đậu nành, v.v…

Những thứ này đều có tác dụng nâng cao khả năng loại tế bào chống tế bào ung thư, chống lại sự tấn công của sự axít hóa, đồng thời có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, thải bỏ nhanh chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Những thức ăn khác như hành, tỏi, cần tây có chứa chất allyl sulfides cùng những thức ăn có chứa nhiều chất selenium, axit folic, và những loại có chứa nhiều chất molybdemum, như bí đỏ, rau cải trắng,… cũng có tác dụng chống ung thư.

Thứ ba:

Nên thay đổi thói quen ăn uống không hợp lý như thích ăn các thức ăn quá cay, quá chua, quá nóng, quá lạnh hoặc quá cứng, ăn như vậy sẽ kích thích hệ thống ruột và niêm mạc dạ dày, dễ sinh viêm, hình thành những ổ loét, tạo cơ sở sinh bệnh ung thư.

Tránh ăn nhanh, nuốt vội, làm cho nước bọt không tiết ra đầy đủ, gây trở ngại cho tiêu hoá và không phát huy được tác dụng chống ung thư của nước bọt.

Tránh ăn nhiều và thường xuyên các loại thức ăn chiên, nướng, hun khói cũng như các loại dưa muối, vì những thức ăn này có thể sinh ra chất gây mầm mống ung thư.

Thứ tư:

Những thực phẩm chay khô, như bắp, đậu phộng, đậu nành, gạo, v.v… để lâu bị mốc, có thể sinh ra chất corporin. Chất này chịu được nhiệt độ cao, chịu được axít, khi nấu ăn, khó có thể phá huỷ được nó.

Chính nó lại là chất gây mầm mống ung thư. Cho nên phải cẩn thận, khi bị mốc, phải vo, đãi, rửa nhiều lần thật sạch và nấu bằng nồi áp suất mới có thể giết chết được các mầm mốc, phá huỷ được chất corporin.


Tóm lại, thực phẩm thực vật hay còn được biết đến là thực phẩm chay  là nền tảng của sức khỏe, bởi vì chúng không có cholesterol, rất ít chất béo bão hòa, nhiều chất phytochemicals và chất xơ.

Do đó chúng có khả năng làm giảm cholesterol trong máu, tức giảm thiểu mức độ lâm bệnh tim mạch. Ngoài ra chúng cũng có khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư, bệnh tiểu đường, bệnh xốp xương cùng là các triệu chứng rối loạn tiền mãn kinh nơi phụ nữ.
Khách hàng cần mua đồ ăn chay có nguồn gốc thực vật, tốt cho sức khỏe xin liên hệ:

Cửa hàng chay ĐẠI AN

Hotline: 0993 996 113

Đ/C: 96 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội

No Responses

Write a response